香煎鸡腿

作者： 小牛

用料

• 老干妈辣酱 1匙
• 鸡腿肉 两块
• 生抽 2匙
• 料酒 1匙
• 陈醋 1匙
• 油 1匙
• 糖 半匙
• 胡椒粉 半匙
• 八角 一粒
• 大蒜 一瓣
• 花椒 适量
• 孜然 适量

香煎鸡腿的做法步骤

步骤 1

将料1和2全部倒入保鲜袋里，把鸡腿肉放入，稍加按摩，最后放入冰箱腌制过夜。(因为生抽和辣酱已经有了咸味，就不要加盐啦。你可以在睡觉前腌好，第二天的工作就很简单啦)

步骤 2

锅里加一点油加热，放入几片生姜，然后把鸡腿肉放入锅中煎到两面有点金黄就可以啦（10分钟左右），至于火候嘛，我是用大火-中火-大火

步骤 3

将煎好的鸡腿肉切片摆放在生菜上（最好提前摆放好生菜，免得鸡肉凉了）

菜谱创建时间：2011-12-17 22:52:18