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酸菜白玉汤的做法
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酸菜白玉汤

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作者: 小牛
小牛

酸菜白玉汤的用料

酸菜白玉汤的做法步骤

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步骤 1

先把酸菜切成小段,然后把酸菜、莲子填入猪肚

步骤 2

填好的猪肚放入高压锅,注入清水(水量刚好没过猪肚)

步骤 3

接着加入八角、姜片放入锅中

步骤 4

中小火高压20-30分钟(用砂锅煲更好,用高压锅要注意安全)

步骤 5

等高压锅不再吐气,小心取出猪肚切成合适的片,然后再放入锅内

步骤 6

改用小火继续煮10-15分钟,加盐、胡椒粉调味即可(如果喜欢可以加些西红柿片,淋上麻油撒上葱花,不仅味道鲜香,色泽也很诱人)

酸菜白玉汤的小贴士

据传煮猪肚、粉肠、大肠千万不要放姜,放了姜会有一股味的。可是小牛多次试验的结果是放姜片不会有任何的异味,记得再放1-2颗八角,味道就更好了。

菜谱创建时间:2011-12-17 22:03:15
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