草莓巧克力棒棒糖

作者： 小牛

今天做的这道草莓巧克力小点，不仅非常简单，重要的是外观讨巧，酸甜香口，送给妈妈们做为母亲节的小礼物真是再合适不过了。

用料

• 鲜草莓
• 巧克力
• 烤熟的大杏仁

草莓巧克力棒棒糖的做法步骤

步骤 1

草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟，捞出用厨房纸巾擦干水分

步骤 2

事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎

步骤 3

用漏网筛掉细小的杏仁粉末，留下较大的颗粒备用

步骤 4

巧克力4-5颗用刀稍稍切碎

步骤 5

切碎的巧克力置于碗中，覆盖保鲜膜，放入微波炉微波20秒-40秒（中途取出搅拌）

步骤 6

微波好的巧克力酱稍稍放凉，草莓尾部插牙签，放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱

步骤 7

滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒

步骤 8

做好的成品放在蜡纸上，于冰箱冷藏至巧克力凝固即可

草莓巧克力棒棒糖的小贴士

1：所选择的水果洗净以后，要擦干或晾干水分； 2：杏仁要事先烤（炒）香比较好，没有杏仁，可以用核桃、花生等代替； 3：原则上各种巧克力都可以，但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力，比如德芙果仁、牛奶巧克力等； 4：微波巧克力盖保鲜膜，使用正常温度即可，中途搅拌，使之受热均匀； 5：微波好的巧克力酱很烫，最好稍稍放凉，否则容易把草莓皮“烫熟”，影响口感，如果还未做完巧克力酱凝固勒，可以重新微波几秒； 6：没有蜡纸用保鲜膜也可以，主要是防止粘连； 7：要选用口径大而浅的碗融化巧克力，太深的碗会浪费太多的巧克力酱； 8：成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力酱的凝固，使之变脆； 9：如果牙签不美观，可以稍加装饰再用。

菜谱创建时间：2011-12-17 21:14:53