豆沙柿子饼

作者： summer的家

用料

• 糯米粉 300克
• 柿子泥 适量
• 豆沙 300克

豆沙柿子饼的做法步骤

步骤 1

将新鲜柿子去皮碾成泥

步骤 2

将柿子泥加入面粉中，边加边用筷子搅拌均匀

步骤 3

用手和成光滑面团，盖上保鲜膜，放置30分钟

步骤 4

抓一块面团（约30克），用手压成圆饼状

步骤 5

用勺子盛入豆沙

步骤 6

一手拖着饼皮，另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推，直到合拢

步骤 7

用手压扁

步骤 8

用平底锅两面煎成金黄色即可

豆沙柿子饼的小贴士

1、柿子要挑软一点的，用勺子碾成泥； 2、面团要和得软一些，太干的话不好包，我用了约三个柿子的量，如果太干的话，可以少加一点水； 3、做糯米面粉的饼跟普通面粉的饼不同，要用一只手的拇指和中指慢慢向上推，直至合拢。

菜谱创建时间：2011-12-16 20:51:24