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清凉水晶肘的做法
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清凉水晶肘

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作者: 杨猫
杨猫

清凉水晶肘的用料

清凉水晶肘的做法步骤

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步骤 1

将猪肘洗净,入开水焯过捞出

步骤 2

乘热,钳净毛(我找不到我的小钳子了,只好动用了我的眉钳,一边弄一边想这猪脚享受的待遇还真高!)

步骤 3

将猪肘放进高压锅,放水没过猪肘

步骤 4

姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包,放进高压锅、烹入料酒

步骤 5

出气后,烧三十分钟

步骤 6

取出猪肘,去骨重新放回锅,取出调料包,放入盐、鸡精调味后再炖十分钟

步骤 7

连肘带汤一起倒入长方形保鲜盒里,放入冰箱冷藏一夜(或者冷冻三个小时)

步骤 8

吃时取出切半公分的厚片,与放了蒜末的香醋一起上桌即可

菜谱创建时间:2011-12-14 22:24:58
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