快速炖牛腩

作者： 杨猫

用料

• 牛腩
• 白萝卜
• 香葱
• 姜
• 干红椒
• 花椒
• 老抽
• 糖
• 料酒
• 鸡精
• 盐

快速炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块焯水后洗净血沫

步骤 2

香葱打结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包

步骤 3

炒锅热后倒油，放入做法（一）的牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟

步骤 4

将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压

步骤 5

往锅内放入切成滚刀块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成

菜谱创建时间：2011-12-14 22:22:07