山药枸杞骨头汤的做法

山药枸杞骨头汤

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用料  

做法步骤

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  • 用到的材料:山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐

  • 将山药去皮切成小块,肉骨头焯一下,茴香、枸杞用水冲一下

  • 老姜切片,等到油热了放入姜片,接着放入肉骨头,炒几下后放入少许料酒盖上锅盖焖一下,倒入水,大火烧开

  • 将汤倒入炖过内,放入山药、两粒茴香,炖2个小时后,放入盐,出锅的时候放入枸杞

小贴士

1、首先那个骨头不是我切的,我让超市的大叔给切好的,要是拿回来自己切,估计我只能整个放下去煮了;
2、山药去皮切块,对于还是我很有难度嘀,在那弄了半天;
3、放了两个小茴香,煮出来好浓的茴香味,下次考虑放一个或者干脆不放了;
4、今天有朋友告诉我说煮骨头汤,放一勺醋,对营养吸收有帮助,看来我还有好多要学习的地方。

菜谱创建时间:2011-12-14 21:36:05
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