手撕鸡肉拌莴苣的做法

手撕鸡肉拌莴苣

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新的一周又开始了。也快跟2008说再见了,平平安安,平平淡淡的过了这一年,突然盼望起2008年最后这几天能来点惊喜,也许可能吧。
从昨晚起就刮起了大风,今天降温,昨天看到好多朋友在博客里写北方下雪,俺们这要是给点面子下场雪就好了,据说照目前形势看今年没戏,不过说不定呢,这纯粹得看老天爷的心情了。
怕冷,今天又开始里三层外三层的,上两个礼拜,太没有冬天的感觉了,每天都是阳光普照,走在大街上,有穿棉袄大衣的,有穿单件毛衣的,那天中午居然还瞧见有穿一件衬衫的。
于是就不禁在那嘚瑟起来了,说要寻找冬天的感觉。
好了,今天真的找着了,冷风飕飕的,又开始想念有温暖阳光的日子了。
凉拌的菜好像大冬天吃的欲望没有那么强烈,不过偶尔吃那么一次,配上热汤就还行。不管怎么说,人家热量低这一点还是有致命吸引力的!

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用料  

做法步骤

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  • 鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制

  • 腌肉的时候莴笋去皮切圆片

  • 锅里放少许清水,加少许盐,放入莴笋片煮熟,快熟的时候挤些柠檬汁

  • 腌好的鸡胸肉用清水冲一下,放入锅内,加少许食用油、盐,放入老姜片、葱打结入锅,倒入没过鸡胸肉的量的清水,将鸡胸肉煮熟

  • 煮熟的鸡胸肉凉了用手撕成一条条的

  • 在大碗里放入撕好的鸡肉、莴笋,放少许醋、老干妈豆豉辣酱、芝麻,拌匀即可

菜谱创建时间:2011-12-14 20:56:12

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