煎豆腐的做法

煎豆腐

7.7 综合评分 139 人做过

生活要是真成了白开水了咋办?
豆腐怎么做都好吃,煎好的豆腐,我又给加了最后一步,虽然表层没有了脆的口感,但软软的,就着鸡蛋的味道很不错~~~~

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用料  

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  • 豆腐切块,葱切碎,鸡蛋打散

  • 在鸡蛋汁里加一点盐,将豆腐块放入蛋汁浸一会儿,可以入味一点

  • 锅里放适量油烧热,将裹上蛋汁的豆腐放入锅内煎,一面煎好,翻面,煎至两面金黄,捞起放在盘里

  • 原锅加入葱花,放入煎好的豆腐,为了不浪费剩下的蛋液,在盛蛋液的碗里加一点点水,(可以尝一下煎好的豆腐,如果不够咸就再加点盐)用筷子搅拌一下,浇在豆腐上,用锅铲轻轻的搅动一下,盖上锅盖,焖一会儿

菜谱创建时间:2011-12-14 20:54:48
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