用APP打开
草莓千层派的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

草莓千层派

3.8万人浏览 7442人收藏 75人做过
APP中查看更多做法
作者: 君之
君之

草莓千层派的用料

草莓千层派的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案上施薄粉,将面团放在案板上,擀成长方形

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油薄片放在长方形面片中间

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将长方形面片的一段翻叠过来,盖在黄油上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将另一端也翻折过来,两端压死。这样,黄油就完全包裹在面片之中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面片翻过来,收口朝下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖再次擀成长方形

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像我们早上叠被子一样,把两边向中间翻折,再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏好的面片拿出,再次擀成长方形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复第7步,再次折叠起来。冷藏20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏好后,再次擀开,再重复一次第7步,然后擀开成长方形。整个制作过程中一共4折了3次

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开后的面片,切出一个圆形,放入派盘做派底,剩下的切成1CM见宽的长条。把新鲜草莓洗净,切片,加入糖和玉米淀粉,拌匀即成草莓馅。在派底上用叉子插一些小孔,以防止烤得时候派底鼓起。倒入草莓馅,铺平,表面用之前切好的面皮长条编织起来。派底周围刷蛋液,把长面条与派底粘合起来。派表面也刷上一层蛋液

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛20分钟,放进预热好的烤箱,200度35分钟。(如果不松弛,烤的时候酥皮会回缩。)

草莓千层派的小贴士

派皮中加入5克糖的作用在于增加面团的延展性,不能省略。不要因为量少轻视它哦。 制作时候一定要有耐心,擀的时候力度不要太大,以防止黄油从面皮里跑出来。多冷藏几次没坏处的。 以上用量可以制作一个10寸的千层派。 做好的派皮如果用不完,可以放入冰箱冷藏,能保存3天左右。如果放入冷冻室,可以保存2周到更长。使用前放室温软化20分钟即可。 草莓馅拌好后会出水,没有关系,烤好后就会凝固的。

菜谱创建时间:2011-12-13 22:47:20
换个做法

草莓千层派的其他做法


蝴蝶酥
蝴蝶酥
评分 7.8 2461 人做过
APP查看详细教程
柠檬派
柠檬派
评分 7.4 2627 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
评分 8.0 2044 人做过
APP查看详细教程

椰丝球
椰丝球
评分 7.5 2118 人做过
APP查看详细教程
黄金椰丝球
黄金椰丝球
评分 7.7 5904 人做过
APP查看详细教程
清甜双果派
清甜双果派
评分 7.9 3261 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


苹果派
苹果派
评分 7.4 3129 人做过
APP查看详细教程
小小爱苹果派
小小爱苹果派
评分 7.6 1458 人做过
APP查看详细教程
香酥苹果派
香酥苹果派
评分 7.2 3090 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


港式蛋挞
港式蛋挞
评分 7.7 1778 人做过
APP查看详细教程
葡式蛋挞
葡式蛋挞
评分 8.3 6540 人做过
APP查看详细教程
Apple Tart(苹果塔)
Apple Tart(苹果塔)
评分 8.3 6421 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓饼干(君之版改良)
蔓越莓饼干(君之版改良)
评分 8.1 6202 人做过
APP查看详细教程
消耗蛋白之天使蛋糕
消耗蛋白之天使蛋糕
评分 6.9 1025 人做过
APP查看详细教程
蝴蝶酥
蝴蝶酥
评分 7.8 2461 人做过
APP查看详细教程