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全麦面包

酵母5克。水190克。盐2.8克,180度30分钟
水下次可以再放少些。外头像饼干一样酥脆,里面非常柔软,但是有点发酵过头了。
附图君之的另外一个方子。应该放4.5克酵母的

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全麦面包

里面放的提子干,第一次制作,头一回用烤箱温度没掌握好,以至于烤的有些火大了,希望下次总结经验有进步

钮祜禄胡月 钮祜禄胡月
全麦面包

高筋粉全麦粉各一半,揉面和二发都出了点问题,但烤出来很好吃!有谷物香气,外脆内软,是我喜欢的有点粗糙的口感

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全麦面包

全麦粉120g 高筋面粉30g 糖油盐减半
盐下次可以再少点(好咸)
温度180 25-30分钟

笙归_9g2m 笙归_9g2m
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