小西饼

作者： 秀逗

这一款小西饼有点类似于戚风蛋糕，唯一不同的是不含油，外表比较脆，里面是软的，很香，有浓浓的鸡蛋味。

用料

• 低粉 100g
• 全蛋 4个
• 糖 80g
• 泡打粉 2g
• 盐 1g

小西饼的做法步骤

步骤 1

先将蛋黄和1/2的糖混合打发

步骤 2

再将蛋白和剩下的1/2的糖、盐一块打发成湿性发泡

步骤 3

将1/2的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再将剩下的蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 4

粉类过筛后拌入蛋黄糊

步骤 5

最后用小勺舀入小纸杯，薄薄一层就好

步骤 6

烤箱180度，大约20分钟。就好了

菜谱创建时间：2011-12-07 21:55:50