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蛋黄酥的做法
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蛋黄酥

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作者: 秀逗
秀逗

蛋黄酥的用料

蛋黄酥的做法步骤

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步骤 1

将油皮材料混合,揉匀

步骤 2

将油酥材料混合备用

步骤 3

将油皮、油酥材料各分成16份,先将油皮材料擀成长条状,然后铺匀油酥材料,卷起后按扁,然后再擀,再卷再按扁,一共要三次。方法类似于做蛋塔的叠被子,但比那个简单的多

步骤 4

把擀好的面皮擀成圆饼状,包入豆沙和蛋黄,然后象包包子一样收口。收口的地方朝下放置

步骤 5

刷上蛋液,沾上芝麻,放入烤箱烘烤

步骤 6

对了烤箱预热200度,烤20分钟

菜谱创建时间:2011-12-07 16:44:11
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