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巨蛋面包的做法

巨蛋面包

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作者: 乌咪
乌咪

巨蛋面包的用料

巨蛋面包的做法步骤

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步骤 1

將全部材料放入攪拌盆中攪拌均勻至有薄膜.基本發酵至兩倍大..30度我發了約1小時20分

步骤 2

基本發酵完成後.取出分割每個300克.滾圓鬆弛10分鐘

步骤 3

鬆弛完全再捏圓一次.放入烤盤中做最後發酵至兩倍大.輕壓表面會留下紙印即可

步骤 4

上火150度.下火170度烘烤23-25分即可

菜谱创建时间:2012-01-11 17:02:00
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