柠檬卡特卡

作者： 乌咪

用料

• 无盐奶油 100g
• 低粉 100g
• 柠檬皮屑 1/4个
• 糖粉 80g
• 全蛋 2个
• 牛奶 20g
• 泡打粉 5g
• 盐
• 香草粉 少许

柠檬卡特卡的做法步骤

步骤 1

室温软化的奶油加入糖粉.盐.香草粉,柠檬皮屑充分拌匀至无结粒状.分次加入蛋液,拌匀至无结粒状

步骤 2

分两次加入过筛低粉和泡打粉.以切拌分式混合

步骤 3

切拌方式加入牛奶拌匀

步骤 4

模具涂油撒粉.面糊倒入模型.轻敲将内部空气排出后,以180度烘烤

步骤 5

待面团中间快膨胀起来时,用小刀沾水从中间割一刀

步骤 6

烤完即脱模放网架上待凉

菜谱创建时间：2012-01-11 16:53:15