辣仔鸡的做法

辣仔鸡

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睡眼惺忪may
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辣仔鸡的用料  

辣仔鸡的做法步骤

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  • 小公鸡剁小块

  • 加盐,酱油,料酒,花椒,八角,腌制半小时后漓干水份

  • 锅中坐油,见热,倒入鸡块炸皮见黄,捞出.(油量必须多,要没过鸡块)

  • 另起油锅,倒入少许油,放入蒜头,姜丝,葱段爆香

  • 倒入鸡块,干辣椒,不停翻炒,如会沾锅,就放少许水,盖盖子闷一会儿

  • 汤炒干即可

菜谱创建时间:2011-12-01 15:12:19

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