剁椒凉拌鱿鱼圈

作者： 睡眼惺忪may

用料

• 鱿鱼
• 冰块
• 萝卜
• 香油
• 葱丝
• 红椒

剁椒凉拌鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼洗净切段

步骤 2

锅中放入少许水，烧开

步骤 3

鱿鱼下锅烧滚后，关火，将烫鱿鱼的水倒掉沥干

步骤 4

放入冰块中稍浸，再倒出

步骤 5

沥干后加入萝卜剁椒，香油。加上葱丝即可

剁椒凉拌鱿鱼圈的小贴士

鱿鱼新鲜是不能煮得太久，变成qq糖就不好吃了。冰块可多准备些，降温越急速，鱿鱼的肉越脆口感越好。如果没有萝卜剁椒，直接用剁椒也可以。葱丝切完放在水中就可以自然卷曲。萝卜干稍切碎点更好。

菜谱创建时间：2011-12-01 15:08:04