泡菜汤的做法

泡菜汤

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作者: summer的家
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泡菜汤的用料  

泡菜汤的做法步骤

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  • 五花肉、辣白菜、西葫芦、豆腐切片备用;(觉得豆腐应该用北豆腐比较好,我没买到,就用内脂豆腐代替了,有时我也会用豆腐泡代替)

  • 五花肉过水,撇去浮沫

  • 换一锅清水,放入过水的五花肉、辣白菜、一勺韩国大酱;(我用的东北大酱和韩国大酱是一样的。)

  • 煮十几分钟后,放入西葫芦和豆腐再炖七八分钟就可以了。(还可以放香菇、土豆、胡萝卜等,我有时还会放一些粉丝,也很好!)

泡菜汤的做法步骤

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  • 大白菜一颗撕片洗净,沥干水分

  • 把每片白菜的两面均匀抹上盐

  • 辣椒面、盐、鸡精适量,加凉开水拌匀

  • 姜、蒜、苹果切末备用

  • 将姜蒜和苹果末和辣椒面匀成辣椒面

  • 白菜腌制变软后用水冲洗,挤掉水分

  • 将辣椒糊均匀的抹在每片菜的两面

  • 装入保鲜盒,放入冰箱中腌制3—5天即可食用

菜谱创建时间:2011-12-01 12:16:33

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