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辣子鸡的做法
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辣子鸡

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作者: summer的家
summer的家

辣子鸡的用料

辣子鸡的做法步骤

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步骤 1

整鸡冲洗干净,切成2—3厘米左右的小块,放入盐和料酒拌匀后,放置10分钟,使鸡块入味

步骤 2

大火烧热锅中的油,下鸡块,炸至外表皮变干呈深黄色后捞出沥油备用

步骤 3

锅里留适量油烧至七成热,下姜、蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始稍稍呛鼻、油变金黄后,慢慢沿锅边入入炸好的鸡块,将鸡块均匀地分布在辣椒中翻炒,最后撒入鸡精、白糖及香葱段,炒匀后起锅即可

菜谱创建时间:2011-12-08 12:05:20
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