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三鲜鱼唇的做法
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三鲜鱼唇

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作者: xcf
xcf

三鲜鱼唇的用料

三鲜鱼唇的做法步骤

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步骤 1

将火腿、竹笋、冬菇都切成长方形片;水发鱼唇切成3厘米见方的块

步骤 2

鸡鸭整理洗净,用开水氽透,再用清水洗净血沫,放入锅内,加入3公斤清水。用旺火烧开,转小火煨煮加葱姜,煮出

步骤 3

公斤的鸡鸭汤,过滤后成鸡鸭清汤,待用

步骤 4

鱼唇用开水氽透,捞出,再取部分鸡鸭清汤倒入锅内,将鱼唇再用鸡鸭汤氽一遍,捞出,汤倒掉不要

步骤 5

将锅再上火,放入鸡鸭汤,将鱼唇放入;竹笋片、冬菇片用开水氽透,捞出,放入锅内同鱼唇一齐烧,烧5分钟,加入火腿片、盐、白糖、料酒、味精,稍烧片刻,用水淀粉勾薄芡,淋上芝麻油,盛入盘内,即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:26
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