洋葱牛肉饭

作者： 梅子

用料

• 牛肉片
• 洋葱
• 米饭
• 酱油
• 料酒
• 糖
• 韩国辣酱
• 芝麻油
• 蒜末
• 姜末
• 小葱
• 胡萝卜

洋葱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

准备腌肉用的酱汁：酱油，料酒，糖，韩国辣酱，芝麻油，拌匀

步骤 2

把牛肉片和蒜末姜末一起倒入酱汁里，拌匀

步骤 3

小葱和洋葱放到切熟食的案板上，小葱叶切成葱花，洋葱切成丝，并把洋葱丝放到清水里泡着（为了去去冲味道），备用

步骤 4

胡萝卜切薄片，葱白切段儿，一两个蒜瓣儿切片

步骤 5

锅热油少许，炒炒胡萝卜，葱段儿和蒜片

步骤 6

炒到胡萝卜差不多熟了，拨到锅的一边儿，再稍微加点儿油，倒入腌过的牛肉，翻炒，如果觉得太干，可加点儿水，牛肉炒熟以后，跟锅里的蔬菜混合拌匀，关火

步骤 7

取一个碗，盛刚刚煮好的米饭，上面撒葱花铺沥干水的洋葱丝

步骤 8

上面浇上炒好的牛肉和胡萝卜，拌匀后开吃，很好吃，猪头吃了一大碗，然后抱怨说撑到了，让我以后不要给他吃这么一大碗

洋葱牛肉饭的小贴士

关于生食洋葱，洋葱有多种保健功能如软化血管、杀菌、增强免疫力、延缓衰老，等，对于降低“三高”很有效果，一般成年人每日生吃50-80克，即可获得明显的保健作用。

菜谱创建时间：2011-11-30 18:41:01