海带炒鸡蛋

作者： 梅子

用料

• 海带丝
• 鸡蛋 2个
• 水 少许
• 生抽酱油
• 料酒
• 糖
• 虾皮

海带炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

清洗好的海带丝，加水少许，生抽酱油，料酒，糖，虾皮，在锅里煮5分钟左右，水分时不时地翻翻，算是边煮边炒吧

步骤 2

煮海带的水分将尽的时候，另起炒锅，热油，炒熟2个鸡蛋，然后，把煮好的海带连汤汁倒入炒鸡蛋的锅里，翻炒，等汁儿都没了，关火出锅即可

海带炒鸡蛋的小贴士

我觉得鸡蛋很容易吸收汤汁，所以炒鸡蛋的时候，没有加任何调料，包括盐也没加，就借用海带汁儿的味道即可。

菜谱创建时间：2011-11-30 16:06:39