香草葡萄干面包的做法

香草葡萄干面包

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作者: 梅子
梅子

用料  

做法步骤

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  • 首先要有橄榄油和香草。我家只有混合的意大利香草(ItalianSeasoning),就凑合用了。有新鲜的迷迭香的话,最好

  • 取4大匙橄榄油和1/2大匙干的香菜末放到一个小煮锅里。如果用新鲜的迷迭香叶子的话,要用2大匙。用低火加热10分钟左右,关火,晾凉

  • 把1杯温水,晾凉的橄榄香草油,2小匙糖,1小匙盐,3杯面粉,2小匙干酵母按照顺序丢到面包机里,选择“DOUGH”(做面团)的功能。大约要1-2个小时左右吧?我没仔细看时间,面包机和好面团以后,会有提示声音。如果是自己和面的话,就要先把酵母放到加了糖的温水里溶化,然后,跟其他的材料和在一起,使劲儿揉,成光滑的面团,然后放到温暖的地方,等它发酵成两倍大,再进行下一步

  • 发好的面团取出,揉入2/3杯洗净并沥干水分的葡萄干,揉3-5分钟,揉匀以后,分成小8块儿

  • 把每个面团团成圆球,并在上面划个十字刀口

  • 放到温暖的地方发酵到2倍大。表面刷上一点橄榄油和蜂蜜的混合物

  • 放到预热到华氏400度摄氏200度的烤箱最上层,烤大约20分钟,至表面变成漂亮的金色即可

菜谱创建时间:2011-11-30 15:59:47
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