甜香五仁的做法

甜香五仁

作者: 梅子
梅子
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甜香五仁的用料  

甜香五仁的做法步骤

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  • 把生的杏仁,松仁,榛子仁,南瓜籽仁,和一把芝麻混在一起,比例随意,我用的比例,大约是1:1:1:1:1/2

  • 锅热橄榄油少许,加入红糖(根据口味调整,我加了2大匙),小火炒到红糖溶化,倒入果仁

  • 保持小火,翻炒到果仁表面全都沾上红糖液的时候,出锅

  • 晾凉以后,装保鲜盒保存,每次挖一勺吃

甜香五仁的小贴士

1)凉了以后,因为放了糖的关系,会稍微有点结块儿,不过不是很硬,用勺子可以舀出。
2)坚果仁生吃比熟吃更有益处,所以我做的时候,没有把它们全都炒熟,一直到最后出锅,也不是那种炒熟炒脆的程度。如果喜欢吃香脆的果仁,建议先全部炒熟,再按照这个做法混在一起。
3)果仁的内容可以随意搭配。我本来还想加点儿黑芝麻的,可是家里的黑芝麻都被我打成了粉储存,所以只好用白芝麻了。

菜谱创建时间:2011-11-30 15:57:31

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