玉米碴串儿的做法

玉米碴串儿

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作者: 梅子
梅子

玉米碴串儿的用料  

玉米碴串儿的做法步骤

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  • 一杯细玉米碴儿倒入锅里

  • 加一杯水一起煮。一边煮,一边注意不时地用铲子搅拌,以免粘底,煮的同时,加点儿盐,胡椒粉和一匙西式香草料调味。没有西式香草的话,可以加点儿切碎的香菜叶子也可以

  • 煮到水全都没了,玉米碴也浓稠到可以成块儿的时候,盛入一个饭盒里,晾凉之后,扣出,用刀把晾凉的玉米碴块儿切成大约小麻将那样大的小块儿

  • 把培根顺着宽度的方向,一切两半,变成两片儿长条形,然后,把每个玉米碴块儿都用培根卷起来。我用的是火鸡肉做的培根,热量低些,但是没有猪肉的香

  • 用签子串起来。如果用烤的方法的话,最好先把竹签子用水浸泡30分钟左右,以免签子容易被烤糊

  • 放入烤箱,开上面的火力(Broil),一直烤到培根熟了即可,中间可小心翻面一次。或者,如果家里没有烤箱的话,可以用煎锅煎熟,也是一个不错的选择呢

  • 又香又入味,应该算是玉米碴这种粗粮的一个特别吃法吧

菜谱创建时间:2011-11-29 23:57:46
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