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三文鱼盖浇饭的做法
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三文鱼盖浇饭

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作者: 梅子
梅子

三文鱼盖浇饭的用料

三文鱼盖浇饭的做法步骤

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步骤 1

先把米煮上,然后准备配菜:把洋葱一只,切丝,放到煮锅里,加烧烤酱和水,将要没过洋葱的样子,然后,转大火煮开,再转中小火,一直煮到洋葱透明上色,水分将尽就是好了,关火备用

步骤 2

把三文鱼片切成大小合适的段儿,用盐和黑胡椒粉腌10分钟左右,放到抹了少许油的不粘锅里,一面煎至漂亮的金黄色的时候,再翻面煎另一面,直至煎熟

步骤 3

在煎鱼的同时,准备其他的配菜以及酱料―――油菜洗净,和去皮的小胡萝卜一起放到加了盐的沸水里焯一下,过冷水,沥干。酱料我做了两种,一种是用辣酱拌熟芝麻和芝麻油,另一种是用花生酱拌酱油和醋。也可以根据自己的口味来调出自己喜欢的酱

步骤 4

找一个大碗,碗里装米饭,上面放煎好的鱼块儿,煮好的葱丝,焯好的蔬菜,浇酱汁

三文鱼盖浇饭的小贴士

1)蔬菜可根据家里现有的蔬菜调整,四季豆,西兰花,荷兰豆,西芹等等都可以。 2)如果不想煎鱼的话,把瘦肉末用酱油料酒和糖炒熟,然后这样拌拌也好吃。

菜谱创建时间:2011-11-30 01:44:15
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