咖喱虾仁红椒饭

作者： 梅子

用料

• 米
• 红甜椒 半个
• 虾仁
• 咖喱粉
• 水
• 洋葱
• 蒜 2－3瓣儿
• 橄榄油
• 番茄酱
• 黑胡椒粉
• 盐

咖喱虾仁红椒饭的做法步骤

步骤 1

先洗一杯米，按照正常做米饭的法子，水一杯米一杯的比例，倒入电饭煲里

步骤 2

红甜椒半个，洋葱半个，都切丁。蒜2－3瓣儿，切碎。锅热橄榄油（或者普通油），倒入洋葱和咖喱粉，炒香后，倒入甜椒丁，蒜末，和几大匙番茄酱―――也可用西红柿丁，如果不喜欢的话，也可省略

步骤 3

加盐黑胡椒粉，炒匀

步骤 4

把炒好的东西倒入电饭煲，搅匀，按下煮饭的按钮，等水分将尽的时候，把洗净的虾仁倒入，用锅铲拌匀，等跳闸的时候，再稍微焖一会儿，虾仁应该就已经熟了

咖喱虾仁红椒饭的小贴士

还可以同时倒入其他的蔬菜一起煮，比如，玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒等等，这样，想偷懒的话，即使不额外炒菜，营养也够了。

菜谱创建时间：2011-11-30 01:10:38