尖椒小炒肉的做法

尖椒小炒肉

18 人做过

作者: 姝岑
姝岑
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 五花肉用水,加八角和少许盐煮15分钟,捞出晾凉后切片

  • 尖椒洗净,去蒂,切滚刀块

  • 锅内放少许油烧热,放入五花肉煸炒至肥肉微黄

  • 将五花肉置于锅体四周,加入花椒、郫县豆瓣炒香,在与肉和炒

  • 加少许老干妈豆豉和生抽,放入切好的尖椒翻炒至尖椒微萎即可

小贴士

1、五花肉要选用肥瘦交叉,肉质较厚的。
2、炒小炒肉要连皮炒口感更好!

菜谱创建时间:2011-11-29 19:04:23
作者其他菜谱
全部56个菜谱