皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥

姝岑-LCHF饮食法
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皮蛋瘦肉粥的用料  

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

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  • 米淘洗净,用花生油、盐及少许水拌匀,腌渍30分钟;肉馅用料酒、盐、姜丝拌匀,稍腌片刻

  • 木耳菜洗净、切丁;皮蛋用线绳切割成小块(以免粘刀无谓浪费)

  • 起中火,锅放少许底油,凉油下肉馅滑散,盛出待用

  • 将腌好的米倒入双耳锅,加入足够的水,煮至米绵烂,再下入皮蛋肉馅,转小火,煮至皮蛋与米粒稍显融合

  • 不断搅拌,以防煳锅,出锅前下木耳菜,搅匀即可

皮蛋瘦肉粥的小贴士

顶花木耳菜丰富了菜相与风味,但仍建议您洗完菜后,先用盐水泡一刻钟再切割入菜~~对付没有虫眼的绿叶菜,这样吃着比较放心。

菜谱创建时间:2011-11-29 18:57:05

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