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双茄拌面的做法
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双茄拌面

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笨鸟和土豆泥
头伏已经过去,今天是二伏第一天,该吃面啦,找出一个以前做的双茄拌面,今晚我家就打算做这个吃。

用料

双茄拌面的做法步骤

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步骤 1

圆茄子去皮切成小丁,番茄切成小块

步骤 2

坐锅热油,先放入茄丁翻炒,加盐,量比平时炒菜多一些,小火焖一会儿。一开始茄子会把油吸干,等茄子焖软之后会出水,油也就一起出来了

步骤 3

茄子焖软之后放番茄,再烧一会儿即可。或者不放番茄,而放青椒或尖椒,也好吃

步骤 4

面条煮熟过一遍凉水,拌上茄子卤和油辣子,真香

菜谱创建时间:2011-03-07 20:17:21
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