咖喱南瓜的做法

咖喱南瓜

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这种产于海南的南瓜又干又面又香又甜,怎么炒都不会出水。我是典型的北方胃,吃不惯甜味的菜,所以在炒南瓜的时候总要加些滋味厚重的调料掩盖南瓜的甜味,有时用辣椒,有时用咖喱,都挺好吃。

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咖喱南瓜的用料  

咖喱南瓜的做法步骤

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  • 南瓜去皮切丁;毛豆仁用清水煮熟;咖喱块溶在一碗温水里

  • 热锅凉油,放入南瓜丁,小火翻炒七、八分钟至南瓜软熟,加入毛豆仁

  • 倒入溶好的咖喱水,边加热边搅拌,煮至汤汁粘稠即可起锅

咖喱南瓜的小贴士

咖喱块中已有调料,所以不需要再加盐。

菜谱创建时间:2011-03-07 16:04:18

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