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牛肉丁豆腐的做法
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牛肉丁豆腐

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作者: xcf
xcf

牛肉丁豆腐的用料

牛肉丁豆腐的做法步骤

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步骤 1

将豆腐冲净,切成2厘米见方的丁,倒入开水锅中焯一下,捞出,控干

步骤 2

牛肉洗净,去筋膜,切成5毫米见方的丁,放入盆内,加蛋清、盐、味精和淀粉,抓匀

步骤 3

大葱去皮,洗净,切成2厘米长的段;生姜去皮,洗净,切碎末,待用

步骤 4

炒勺炒热,放入25克花生油,烧五成热时,放入牛肉丁,稍煸后倒出,待用

步骤 5

将余下25克花生油倒入炒勺内,烧热,放入葱段、姜末、大酱,煸炒几下,再放入豆腐丁、牛肉丁,炒匀后,放入水淀衣粉勾芡,即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:26
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