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炸大叶芹的做法
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炸大叶芹

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作者: xcf
xcf

炸大叶芹的用料

炸大叶芹的做法步骤

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步骤 1

大叶芹,喜欢生长山地背阴处,多年生草本植物,株体光滑无植物毫毛,株高约50-80厘米,上部有分枝,散发香气,与芹菜形状相似,是春季有助食欲的山菜,并可提神,去春困症大叶芹含有多种维生素,以维生素A原、B、C为多,对高血压、中风有预防作用,也可治肝炎、神经痛、白带多等症,具有抗癌功能

步骤 2

摘取大叶芹叶子和芝麻株叶,洗净,控去水分

步骤 3

把蟹肉去软骨,撕碎,搅烂呈泥茸状,放入瓷盆内,加入面粉、鸡蛋液、清水、盐、酱油、胡椒粉、辣椒丝搅拌均匀,成粉衣料

步骤 4

大叶芹叶和芝麻叶放入拌匀的粉衣料中,搅拌均匀并使菜叶、芝麻叶挂匀粉衣

步骤 5

炸锅旺火烧热,倒入豆油,烧四成热时,投入挂粉衣的菜叶,炸黄即捞出,控油,放入盘中

步骤 6

把酱油、食醋、白糖、葱末、芝麻放入大瓷碗中,搅拌均匀,分放在各个小碗中,蘸食炸大叶芹和芝麻叶用,即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:26
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