萨布里娜酿茄子的做法

萨布里娜酿茄子

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大花花西瓜瓜

用料1 

用料2 (馅料)

做法步骤

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  • 茄子选一大一小的两个。大的选长得较直的,将大的茄子剖成两半

  • 用小刀在茄子的剖面,斜着划上1厘米深的小方格,再抹上少许橄榄油,撒上少许盐。烤箱200度,中层,烤25分钟。烤的过程中,可以做馅

  • 开始做馅:番茄300克去皮切丁,红洋葱切细,蒜切碎

  • 锅中放油,下洋葱和蒜炒炒香

  • 下番茄丁

  • 炒均匀,再放入剪细的月桂叶、辣椒末、胡椒末,小火熬煮

  • 熬煮至没有汤汁,番茄糊成团状

  • 取出烤好的茄子,用小勺子将茄肉轻轻取出来,不要弄破了茄子皮

  • 已取出肉的茄子

  • 将取出的茄子肉放入煮好的番茄糊中,再加入马苏里拉奶酪50克、罗勒,拌均匀

  • 将做好的馅填入茄子皮中,略压紧

  • 番茄2个去皮切半圆片,剩下的一个茄子也切成半圆片,将两种蔬菜交错着放在酿好馅的茄子上

  • 均匀撒上50克的马苏里拉奶酪

  • 烤箱200度,中层,烤20分钟。取出后,撒上少许罗勒作装饰

菜谱创建时间:2011-11-30 15:51:27
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