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烤橘子的做法
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烤橘子

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

烤橘子的用料

烤橘子的做法步骤

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步骤 1

取出6个小橘子,备用

步骤 2

用水将橘子冲洗干净

步骤 3

放在50℃左右温水中泡3分钟,去除表皮残留农药

步骤 4

取纸巾或者干净的布,来擦橘子

步骤 5

把橘子表面的水,擦干

步骤 6

依次把所有的橘子擦干

步骤 7

锅烧干,把小橘子放进去,用小火慢慢加热

步骤 8

用铲子不停的翻炒橘子,炒至微焦,橘子冒热气并伴有橘香味即可

烤橘子的小贴士

对于这个烤橘子大家可能遇到的问题,我来做一下总结: 选料—是不是什么橘子都可以烤呢? 以皮色深橘红,果皮与果肉紧贴不脱水者为佳,这样烤的时候,橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内。 烤制—如何掌握火候?烤到什么程度? 烤橘子要掌握好火候,小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好,这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内,而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏,这时把橘皮一块吃掉,橘皮也不是很苦。如果烤的太轻,橘皮的有效成分不能渗透到橘肉,想吃皮却难以下咽,结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣,而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏。 用量—每天吃多少?橘皮要不要吃? 烤完后待温度合适再吃,以免烫嘴。单个50克左右的橘子,一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用,连橘皮一块吃,效果更佳。 适宜人群—是不是所有人都可以吃? 烤橘子虽然有很多好处,但不是人人都适合吃。陈皮性温味苦,主要有行气健脾,润燥化痰的作用,适合脾胃虚寒,痰湿体制的人。因其辛温燥烈,容易伤阴,所以火气比较大的人不适合吃,吃了容易上火。

菜谱创建时间:2011-11-30 11:18:33
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