糯米丸子

作者： 自由主妇

用料

• 糯米
• 肉馅
• 鸡蛋 一个
• 盐
• 料酒
• 淀粉

糯米丸子的做法步骤

步骤 1

糯米要事先泡开2小时以上，这样蒸的时候才容易熟

步骤 2

肉馅加一个鸡蛋，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀。搅拌的时候用筷子朝一个方向搅动，可以稍加一点水，丸子能更抱团

步骤 3

将肉馅搓成一个肉丸，然后把肉丸放在糯米里滚一下，让肉丸都蘸上糯米，放到蒸锅中蒸20分钟即可

糯米丸子的小贴士

1、肉馅做肉丸，可以先再剁一剁，这样做出来的肉丸肉质更紧密，更有弹性。 2、肉馅里还可以加一些荸荠丁，这样吃起来有脆感，也不错。

菜谱创建时间：2011-11-29 18:13:50