咸鱼烧冬瓜的做法

咸鱼烧冬瓜

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作者: 蝶儿sl
蝶儿sl
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咸鱼烧冬瓜的用料  

咸鱼烧冬瓜的做法步骤

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  • 所有材料准备好

  • 冬瓜去皮去籽,切成厚片

  • 大葱切段,生姜切片

  • 咸鱼在清水中浸泡2小时,用厨纸吸干鱼身的水分

  • 把咸鱼切大块

  • 锅烧热,放入少许的油,把咸鱼煎至两面金黄

  • 另起油锅,爆香葱姜

  • 放入煎好的咸鱼,加入白糖、黄酒、酱油

  • 再放入适量的水,大火烧开,加盖转中小火煮20分钟

  • 放入冬瓜片,再煮5分钟即可

咸鱼烧冬瓜的小贴士

1、咸鱼比较咸,所以这道菜不必再放盐。
2、冬瓜片尽量切的厚一些,煮出来才不会烂。

菜谱创建时间:2011-11-29 17:12:01

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