用APP打开
糖醋排骨的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

糖醋排骨

1990人浏览 88人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 恩泽宝贝
恩泽宝贝

糖醋排骨的用料

糖醋排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨斩成小块,用盐抓匀,放入冰箱腌制一下午(保证入味!)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌过的排骨放入开水中煮一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞起后,用清水洗净血沫,沥干水分备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,小火!然后放入大量白砂糖,加热至白糖溶化颜色变深(记得必须要小火)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入排骨翻炒,让排骨均匀裹上溶化的糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入适量开水,水量几乎快要没过排骨,盖上盖子,中火焖煮至汁要收干

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开锅盖,大火收汁,加入适量陈醋翻炒均匀,颜色不够的话可加少量老抽上色;最后撒入白芝麻,即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

Yummy!

糖醋排骨的小贴士

* 炒糖这步千万不要开大火,要小火!焦糖过火就有苦味~ * 糖的份量要多! * 用陈醋,不是用白醋!

菜谱创建时间:2011-11-25 16:14:18
换个做法