大葱切末备用
鸡蛋、面粉、葱末、盐、鸡精混合一起
加入适量清水搅拌均匀成鸡蛋糊
平底锅加热后在国内均匀涂抹上一层食用油后加热加热
把面糊倒进平底锅内用勺子摊开
看到蛋饼底层逐渐起鼓后翻面煎制另一面起鼓后盛出
此平底锅无需加很多食用油只需薄薄的涂抹一层即可,面糊大概2大茶匙的量放进锅内摊开即可,平底锅摊鸡蛋饼时一定要小火,切忌不然会糊掉的。