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牛肉杂疏饼的做法
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牛肉杂疏饼

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作者: 桃园
桃园
早餐恐怕是每个厨娘都烦心的事。因为早餐一则都不想多吃,二则还要有营养,三则还要众口有调。 熬碗杂米粥,配上牛肉饼,营养真是没说滴。 在这寒冬冷风肆虐的天气里,用这香香的肉饼给所有的上班滴、上学滴人们充上足够的能量吧。

用料

牛肉杂疏饼的做法步骤

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步骤 1

将牛上脑肉剁成肉细馅,洋葱切碎,荸荠去皮拍裂切碎

步骤 2

香菇焯熟,切碎

步骤 3

将所有食材和调料加入一起,按一个方向搅拌,至黏稠状后,再加入橄榄油拌匀,放冰箱里冷藏2小时以上

步骤 4

加面粉搅拌至起筋即可

步骤 5

净锅入油,待油温七成热左右将肉饼馅用小勺取出入锅压平(比面饼稍厚),煎成两面金黄(两面共煎大约三分钟左右)至熟,配蔬菜吃即可

菜谱创建时间:2011-11-25 15:25:49
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