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青酱泡菜的做法
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青酱泡菜

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作者: xcf
xcf

青酱泡菜的用料

青酱泡菜的做法步骤

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步骤 1

大白菜去根,掰下菜帮,洗净,控干,切成4厘米见方的块,脆萝卜去头尾,洗净,切成比白菜块薄一点的块

步骤 2

先取100克酱油腌白菜和萝卜块,因萝卜比白菜容易被腌熟透,因此,应先放白菜,过一会儿再放萝卜块

步骤 3

把芥蓝菜和水芹菜择好洗净,只取茎,切成4厘米长的条状,把香菇用水发好后洗净,挤干,切成葱丝状

步骤 4

银耳用水发好,洗净,择好,切小片

步骤 5

板栗去皮,洗净,切成薄片;把大枣泡洗去核,切成4瓣;再把甜柿子与梨去皮,切成同萝卜一样的片块

步骤 6

大葱去皮叶,取葱白部分,切成长4厘米的丝;大蒜、生姜去皮,均切成末;松仁用净干布擦试干净

步骤 7

把以上各料加酱油、蜂蜜、清水拌匀,放入陶罐里,再放入用酱油腌好的萝卜和白菜,放上4小时,发酵入味儿后,用白菜叶盖着,随时用随时取,即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:26
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