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三鲜鲍鱼的做法
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三鲜鲍鱼

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作者: xcf
xcf

三鲜鲍鱼的用料

三鲜鲍鱼的做法步骤

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步骤 1

将水发紫鲍鱼洗净,用刀剞上花刀,翻过来再剞另一面,然后坡刀片成厚片,小的片成2片,大的片3-4片;油发鱼肚洗净,用坡刀片成片,薄的可以改成方块;水发乌参去内脏,洗净,也用坡刀片成厚片,待用

步骤 2

老母鸡和鸭子肉用开水氽透,捞出,洗净血污,放入锅内,再放入

步骤 3

3公斤清水,大火煮开后,用小火煮成浓汤,将鸡、鸭煮烂,共出汤

步骤 4

公斤

步骤 5

鲍鱼、鱼肚、海参分别用开水氽透,再用鸡汤氽一遍捞出

步骤 6

锅内放入浓鸡汤,下入葱、姜将鲍鱼、鱼肚、海参下入锅内,汤开后,再烧3-5分钟,然后挑出葱、姜,再加入料酒、酱油、盐、白糖,调好口味,用水淀粉勾薄芡,淋上芝麻油,盛入盘内,撒匀芝麻,即

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:26
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