蜂蜜橘皮玛芬的做法

蜂蜜橘皮玛芬

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新手入门零失败的快捷蛋糕
喜爱烘焙的人都知道麦芬(也叫玛芬,muffin),一种很小的类似于蛋糕的小蛋糕。麦芬发面是用的泡发粉和小苏打。而英式麦芬(English muffin)虽然用了麦芬这个字,但是反而更象是我们的发面饼,是用酵母发面的。
麦芬做法真的非常非常简单,不用低筋面粉,不用电动打蛋器,不用蛋白收清分离,甚至不用厨房秤、也不用打发黄油,更不用象做面包那样还要揉面等待它一次两次发酵。所以如果是新手的的话,可以从麦芬蛋糕开始做,保证能增强你的自信心,马上体会成功的喜悦,不信就试试看吧……

作者: 梓晴
梓晴
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蜂蜜橘皮玛芬的用料  

蜂蜜橘皮玛芬的做法步骤

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  • 全蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀,再加入色拉油和牛奶搅拌均匀

  • 加入橙汁继续搅拌呈均匀的液体状

  • 低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入做法2中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊

  • 加入糖渍橘皮丁,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀

  • 用汤汁将面糊舀入纸膜内约八分满

  • 烤箱预热后,用180度烘烤25—30分钟左右

菜谱创建时间:2011-11-25 10:44:04

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