豆豉辣酱的做法

豆豉辣酱

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作者: 梅子
梅子
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用料  

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  • 把买来的豆豉倒入一个不怕烫的碗里,用筷子或者勺子把豆豉拨拉散开,加一大匙剁得碎碎的郫县豆瓣酱,然后根据自己嗜辣的程度,往碗里放辣椒粉适量,拌匀

  • 然后把小煮锅里倒油,烧热以后,抓一小把花椒到漏勺里,漏勺放油锅里,花椒烫出味道后把漏勺拿出(不要那些花椒粒)。一只手端着小锅把油往碗里倒,另一只手拿筷子不停地搅拌,把碗里的混合物烫匀。最后,等晾凉后装瓶盖严就好了

菜谱创建时间:2012-01-11 15:03:32
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