用APP打开
麻酱花卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

麻酱花卷

6915人浏览 190人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
笨鸟和土豆泥

麻酱花卷的用料

麻酱花卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

自发粉倒入盆中,加温水揉成柔软光滑的面团,盖上湿布饧30分钟

步骤 2

芝麻酱倒入小碗中,加少量食用油和红糖搅拌均匀。(我家没有红糖了,所以放了白糖,做出来颜色没有放红糖的好看)

步骤 3

面团饧好后擀成一张大饼,把调好的芝麻酱倒在面饼上抹匀

步骤 4

把面饼卷起来,切成条

步骤 5

取出一条,抓住没有切口的两边拉长一些放在案板上(芝麻酱流出一些,可能油放多了,不过没关系,什么都不影响)

步骤 6

同样方法再拉长一条摞在刚才那条上

步骤 7

双手抓住两头向相反方向扭180度

步骤 8

再向下弯,把两头粘在一起

步骤 9

放在案版上,一个花卷就做好了

步骤 10

全部做好后放到屉上,冷水蒸,注意放的时候要留出足够的间隙,因为蒸熟后会发得很大,屉布要用冷水淋湿。开锅后转中火蒸25分钟就熟了

麻酱花卷的小贴士

另外不愿吃糖的还可以做成咸的,麻酱咸花卷也行。或者不用芝麻酱,做成椒盐的,在大面饼上撒上椒盐,用擀面棍擀一下,使椒盐粘得更牢,再抹一层食用油,这样花卷才能分层。

菜谱创建时间:2012-01-11 14:02:55
换个做法