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美味卷饼的做法

美味卷饼

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笨鸟和土豆泥

美味卷饼的用料

美味卷饼的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜、莴笋或黄瓜切成丝

步骤 2

黑木耳温水泡发,洗净切成条,在开水中煮两分钟,捞出冲凉

步骤 3

胡萝卜丝和绿豆芽也在开水中焯熟

步骤 4

芝麻酱一大勺,加水加盐搅拌均匀

步骤 5

调好的芝麻酱倒在菜里拌匀。上述步骤简单地说就是:用芝麻酱拌个凉菜

步骤 6

现在开始烙饼,把面粉+淀粉+水搅成稀面糊。淀粉就是做菜用的土豆淀粉

步骤 7

舀一勺面糊倒平底锅里,转动锅,使面糊均匀地铺满锅底。加了淀粉的面糊一受热就凝固,面糊就流不动了,所以建议这个步骤离火操作。如果用的是不粘锅就不用放油,否则锅里要事先刷一层油以防粘锅

步骤 8

点小火烙饼,等饼的边缘变透明且翘起时,翻一面。烙一张饼速度很快的,也就一分钟吧

步骤 9

重复上述步骤直至全部烙完

美味卷饼的小贴士

最后把拌好的菜卷进饼里吃就行了。看着步骤挺多的,其实做起来很快。如果在做菜烙饼的同时再煮个粥这顿饭就更完美了。
菜谱创建时间:2012-01-11 01:08:49
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