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红豆山药泥的做法

红豆山药泥

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红豆山药泥的用料

红豆山药泥的做法步骤

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步骤 1

红小豆洗净用清水浸泡八小时。泡软的红小豆加水没过豆子,煮开后改小火,点几次凉水,这样可以使红豆尽量保持完整不破,不过自家吃的破了也无所谓

步骤 2

一直煮到红豆绵软,大概需要四十分钟左右,其间如果水煮干了就加点凉水。尝一尝豆子,确认已经煮软后加入红糖,可以多加一些,之后用筷子搅拌,等到水收干蜜红豆就做好了。注意:一定要等豆子煮软之后再放糖,如果糖放早了豆子就再也煮不软了,切记

步骤 3

在煮红豆的时候可以做山药泥:山药洗净去皮,蒸软,趁热压成泥,装在保鲜袋里用擀面杖擀,很容易就压成泥了。山药的粘液容易使人皮肤发痒,这时用火烤一会儿就好了。如果山药太滑抓不住可以在手上沾些盐或醋

步骤 4

最后把蜜红豆浇在山药泥上就行了,山药面面的,红豆甜甜的,非常好吃

菜谱创建时间:2012-01-11 00:59:31
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