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水晶福包的做法

水晶福包

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笨鸟和土豆泥

水晶福包的用料

水晶福包的做法步骤

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步骤 1

胡萝卜用擦板擦成细丝,用一点油炒熟,冻豆腐化开切成小丁,粉丝煮软后迅速冲凉,剁碎,所有的材料拌在一起,加盐、香油

步骤 2

将100克澄粉和30克土豆淀粉混和在一起,倒入200毫升沸水,边倒水边搅拌,尽量不要有干粉,盖上盖子闷5分钟。澄粉、淀粉、沸水的比例很重要,如果没有克秤也可以用杯子量

步骤 3

加入两勺植物油,趁热揉成面团,用保鲜膜包上防止变干,随用随取

步骤 4

把馅料包入,蒸锅烧开后大火蒸5分钟就熟了

水晶福包的小贴士

最好一次吃完,放时间长了会变干变硬,所以一次不要做太多,吃不完的要用保鲜膜包起来保存,下次吃的时候再蒸一下。

菜谱创建时间:2012-01-11 00:23:02
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