菠菜手擀面的做法

菠菜手擀面

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菠菜手擀面的用料  

菠菜手擀面的做法步骤

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  • 面粉加水揉成面团,盖上湿布饧半小时,那天有位朋友问为什么要饧面,所谓“饧”就是放置一会儿,目的是让面团松弛,柔韧性会更好

  • 用擀面杖擀开,像这样卷在擀面杖来回擀上貌似比较省劲

  • 直到擀成一张比较薄的大饼状

  • 洒上干面粉防粘,叠起来切成面条。因为是全麦面粉,筋度差,所以没敢切得太细

  • 最后炒菠菜、加水煮面、放调料就行了

菜谱创建时间:2012-01-11 00:08:01
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