菠菜手擀面的做法

菠菜手擀面

最近经常吃面条,所以也只好上面条,大家别看烦了哈。今天的面条是我老公手擀的,用的全麦面粉,我自己还从来没试过擀面条,家里有现成的劳动力,基本用不着我出手。菠菜是这个季节最便宜的菜,一块钱能买一大捆,所以这样一碗面的成本只有几毛钱。

笨鸟和土豆泥
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 面粉加水揉成面团,盖上湿布饧半小时,那天有位朋友问为什么要饧面,所谓“饧”就是放置一会儿,目的是让面团松弛,柔韧性会更好

  • 用擀面杖擀开,像这样卷在擀面杖来回擀上貌似比较省劲

  • 直到擀成一张比较薄的大饼状

  • 洒上干面粉防粘,叠起来切成面条。因为是全麦面粉,筋度差,所以没敢切得太细

  • 最后炒菠菜、加水煮面、放调料就行了

菜谱创建时间:2012-01-11 00:08:01
作者其他菜谱
全部552个菜谱