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海绵蛋糕的做法
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海绵蛋糕

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作者: 菁制美食
菁制美食

海绵蛋糕的用料

海绵蛋糕的做法步骤

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步骤 1

将蛋和糖一起放锅里隔热水打发至蓬松并且很光亮。(这步很费力,一定要打到拿蛋糖混合物可以厚到足可以挂在搅蛋棒上)

步骤 2

面粉过筛,和盐混合后。轻轻地混入刚打好的蛋糖混合物中。再轻轻地和融化好的黄油混合

步骤 3

倒入涂好油了的20cm的蛋糕模具中,放入烤箱用200度烤25-30分钟。然后拿出放在金属铁架子上放凉

步骤 4

最后可以进行装饰,自由发挥。我用的是打发好的鲜奶油和切碎的新鲜水果,蛋糕四周裹了些花生碎,很简单,家常就可以操作

菜谱创建时间:2012-01-10 22:59:26
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